Matejka Grgič je študirala filozofijo in slovenščino na Univerzi v Trstu. Po diplomi leta 1997 je še magistrirala (2001) in doktorirala (2005) na Filozofski fakulteti Univerze v Ljubljani. Bila je mlada raziskovalka, asistentka, lektorica in docentka za področje jezikoslovnih ved. Kot predavateljica in nosilka različnih predmetov sodeluje je z univerzami v Sloveniji in Italiji; v Italiji je tudi habilitirana visokošolska učiteljica za področje slavistike. Ukvarja se s prevajanjem, tolmačenjem in lektoriranjem; je avtorica znanstvenih monografij in člankov, pa tudi poljudnoznanstvenih radijskih oddaj in drugih prispevkov. V obdobju 2008–2016 je bila znanstvena direktorica Slovenskega izobraževalnega konzorcija. Od leta 2016 stalno sodeluje s Slovenskim raziskovalnim inštitutom v Trstu. Od leta 2018 je zaposlena na Oddelku za prevajalstvo Filozofske fakultete Univerze v Ljubljani.